Bahan:
250 g udang jerbung, kupas, cincang halus, ambil ekornya untuk hiasan
1 bh putih telur
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt minyak wijen
½ sdt soy sauce
2 sdm tepung kanji
minyak untuk menggoreng
250 g udang jerbung, kupas, cincang halus, ambil ekornya untuk hiasan
1 bh putih telur
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt minyak wijen
½ sdt soy sauce
2 sdm tepung kanji
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula
¾ sdt garam
2 siung bawang putih
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula
¾ sdt garam
Pelapis:
1 lbr kulit tahu, rendam, potong 10x10 cm
1 lbr nori
1 lbr kulit tahu, rendam, potong 10x10 cm
1 lbr nori
Saus:
100 g mayones
½ sdt soy sauce
100 g mayones
½ sdt soy sauce
Cara membuat:
Aduk udang cincang, bumbu halus, telur, daun bawang, minyak wijen, soy sauce, dan tepung kanji. Banting-banting sampai kalis.
Aduk udang cincang, bumbu halus, telur, daun bawang, minyak wijen, soy sauce, dan tepung kanji. Banting-banting sampai kalis.
Ambil satu lembar kulit tahu. Sendokkan adonan udang. Letakkan ekor di bagian ujungnya. Gulung.
Lilitkan nori di tengahnya.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai ma- tang.
Sajikan bersama saus.
untuk 16 buah
Sumber: Tabloid Nova
No comments:
Post a Comment